Chào bạn,
Có nhiều người bệnh cao huyết áp chọn kiêng cử ăn trứng tuyệt đối, vì cho rằng trong trứng chứa nhiều cholesterol không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên sự thật không phải như vậy, người bệnh cao huyết áp không nhất thiết phải kiêng khem loại thực phẩm này. Trứng là loại thức ăn có giá trị dinh dưỡng đặc biệt cao, tuy nhiên người cao huyết áp ăn trứng cần tuân theo một chế độ khoa học để đảm bảo sức khỏe.
Cách Người Bị Cao Huyết Áp Ăn Trứng Có Tác Động Đến Sức Khỏe
Theo nghiên cứu thực tế dựa trên số lượng người bệnh cao huyết áp của hội y khoa Hoa Kỳ, người bệnh cao huyết áp không cần kiêng ăn trứng. Trứng là loại thức ăn có giá trị dinh dưỡng rất cao, trong đó có đủ chất đạm, chất béo, vitamin, các men và hóc môn dồi dào.
Các chất dinh dưỡng có trong trứng được kết hợp với nhau một cách cân đối và rất thích hợp. Chất đạm trong lòng đỏ trứng có thành phần là các axit amin rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt là đối với sự phát triển chiều cao và cân nặng của trẻ nhỏ. Lòng trắng trứng chiếm phần lớn là nước, có 10,3% chất đạm, chất béo và chất khoáng rất thấp.
Chất đạm trong lòng đỏ trứng có thành phần các axit amin tốt nhất và toàn diện nhất. Lòng trắng chiếm phần lớn là nước, có 10,3% chất đạm, chất béo và chất khoáng rất thấp. Chất đạm của lòng đỏ chủ yếu thuộc loại đơn giản và nằm ở trạng thái hòa tan, chất đạm của lòng trắng chủ yếu là albumin và cũng có thành phần các axit amin tương đối toàn diện.
Trong trứng còn có một chất béo rất quý có tên gọi là Lecithin. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng Lecithin có tác dụng điều hòa lượng cholesterol trong máu, ngăn ngừa quá trình tích tụ cholesterol, ngăn chặn quá trình xơ vữa động mạch, giảm mỡ máu hiệu quả…
Trứng cũng là nguồn vitamin và chất khoáng rất tốt, các chất khoáng như sắt, kẽm, đồng, mangan, iod… tập trung hầu hết trong lòng đỏ. Lòng đỏ có cả các vitamin tan trong nước (B1, B6) và vitamin tan trong dầu (vitamin A, vitamin D, vitamin K). Trong lòng trắng chỉ có một ít vitamin tan trong nước (B2, B6).
Đọc thêm:
Cao Huyết Áp Cần Hiểu Thật Rõ Để Điều Trị Bệnh Hiệu Quả
Nếu ăn nhiều trứng sẽ dẫn đến tăng cholesterol trong máu tuy nhiên mức tăng này là rất nhỏ, những chất béo bão hòa được tìm thấy nhiều ở thịt, mỡ và phũ tạng động vật mới làm cho cholesterol tăng nhiều.
Trứng là loại thức ăn quen thuộc đối với nhiều người, chất dinh dưỡng lại cao. Với người lớn tuần có thể ăn 3-4 lần trứng. Những người có huyết áp cao và mỡ cao trong máu chỉ nên ăn trứng 2-3 lần trong 1 tuần.
Vậy Cao Huyết Nên Kiêng Ăn Gì?
Thực nghiệm đã chỉ ra rằng người bệnh cao huyết áp không cần kiêng ăn trứng, mà nên kiêng các thực phẩm sau đây:
- Thức ăn chứa nhiều năng lượng như đường mía, chocolate, thức ăn nhanh, …sẽ làm khả năng béo phí tăng cao. Những người béo phì có nguy cơ cao huyết áp cao hơn người bình thường.
- Thức ăn giàu cholesterol như nội tạng động vật: gan, tim, ruột non, … sẽ làm tăng huyết áp.
- Thịt đỏ như thịt bò, bê, … rất bổ dưỡng tuy nhiên chứa hàm lượng cholesterol cao hơn trong trứng rất nhiều. Những thành phần cholesterol này góp phần làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch và huyết áp cao.
- Các chất kích thích như bia rượu, cà phê có tác dụng làm tăng huyết áp nhanh.
Trên đây là những kiến thức cơ bản nhất về loại thức ăn phổ biến nhưng bổ dưỡng đối với mọi người, mọi nhà. Trứng cũng như những loại thực phẩm giàu dưỡng chất khác,người cao huyết áp ăn trứng cần áp dụng chế độ ăn kết hợp nhiều loại thực phẩm khác nhau, và tránh những thức ăn có tác động gây tăng huyết áp.
Hi vọng những chia sẻ của chúng tôi đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc “Cao huyết áp ăn trứng tốt không?”. Nếu bạn vẫn còn những phân vân hoặc đang gặp khó khăn trong việc tìm giải pháp trị bệnh hiệu quả cho mình và người thân, bạn có thể liên hệ trực tiếp đến số Hotline bên dưới, hoặc để lại câu hỏi, Nesfaco sẽ trực tiếp hỗ trợ giải đáp miễn phí cho bạn nhé.
TƯ VẤN MIỄN PHÍ
CÔNG TY CỔ PHẦN NESFACO
Hotline: 0913.141.131 – 0866.626.768
Email: info@nesfaco.com
Website: Nesfaco.com
Địa chỉ: Tòa nhà GIC, 275 Nguyễn Văn Đậu, Phường 11, Q.Bình Thạnh, TP. HCM.
