Chào bạn,
Dấu hiệu của cao huyết áp rất khó để nhận biết và nhiều người ở trong điều kiện không biết mình đang bị bệnh. Nhưng nếu bệnh bị bỏ qua hoặc không được xử lý kịp thời, có nguy cơ dẫn đến những dấu hiệu sức khỏe nghiêm trọng như là bệnh tim, đột quỵ. Chế độ dinh dưỡng vì thế đối với bệnh nhân cao huyết áp lại cực kỳ quan trọng. Do thịt gà là một món ăn bổ dưỡng, nhiều người đã đặt câu hỏi rằng liệu Cao huyết áp có nên ăn thịt gà?
Một số món ăn trong chế độ ăn có thể ảnh hưởng đến tăng huyết áp. Các chuyên gia khuyến cáo rằng người cao huyết áp nên tránh thức ăn với hàm lượng muối cao, ví dụ như da thịt gà.
Thịt Gà Đối Với Huyết Áp?
Người bệnh cao huyết áp trong trường hợp ăn thịt gà, nên ăn thịt gà, súp gà được làm từ thịt đùi, và tuyệt đối tránh phần da thịt gà.
Theo số liệu thống kê, cao huyết áp, hay còn gọi là tăng huyết áp, xảy ra nhiều hơn một phần tư số người trưởng thành ở Anh. Tình trạng huyết áp cao do ăn quá nhiều muối chính là nguyên nhân lớn nhất dẫn đến cao huyết áp, và người lớn không nên ăn quá 6g muối mỗi ngày.
Phần lớn lượng muối chúng ta ăn hằng ngày chúng ta lại không nhận ra, điều này có nghĩa là chúng có sẵn trong thức ăn như là bánh mì, bánh quy, ngũ cốc ăn sáng, thức ăn sẵn, pizza, và nhiều thức ăn khác mà người cao huyết áp nên tránh. Trên thực tế, lượng muối ăn tiềm ẩn này chiếm tới 75% lượng muối chúng ta ăn, và chỉ có 25% muối đến từ việc nấu ăn.
Người có dấu hiệu cao huyết áp cần giảm chất béo bão hòa thu nạp vào cơ thể, đồng thời cũng tránh chất béo chưa bão hòa. Những loại thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa gồm có thịt gà, thịt đỏ, và bơ. Còn chất béo chưa bão hòa được tìm thấy một cách tự nhiên trong một số lượng trung bình các loại thịt và sản phẩm từ sữa. Tuy nhiên, góp phần lớn nhất vào lượng chất béo chuyển hóa là thức ăn đóng gói và chế biến sẵn, chúng cũng đồng thời chứa nhiều đường và cacbonhidrat ít chất xơ khác.
Các chất béo chuyển hóa được tạo ra trong một quá trình gọi là hydro hóa, nơi các loại dầu lỏng được truyền với không khí để tạo ra một loại dầu rắn. Dầu hydro hóa làm tăng tuổi thọ và sự ổn định của thực phẩm đóng gói. Nghiên cứu cho thấy rằng sức khỏe tim mạch xấu đi khi chất béo được thay thế cho carbohydrate và đường được xử lý.
Đọc thêm:
Cao Huyết Áp Cần Hiểu Thật Rõ Để Điều Trị Bệnh Hiệu Quả
Người Cao Huyết Áp Có Nên Ăn Thịt Gà?
Việc tiêu thụ quá nhiều chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa làm tăng lipoprotein mật độ thấp (LDL) hoặc cholesterol xấu. Nồng độ LDL cao có thể làm tình trạng tăng huyết áp của bạn tồi tệ hơn, xa hơn nữa có thể dẫn đến bệnh mạch vành. Do đó, để giảm nguy cơ này, cần hạn chế lượng đường sử dụng hàng ngày.
Một lời khuyên khác dành cho người cao huyết áp là thay thế chất béo động vật, bão hòa, chất béo chuyển hóa bằng chất béo thực vật, chẳng hạn như các loại hạt, dầu oliu và bơ. Một loại thực phẩm cần tránh nếu bạn bị tăng huyết áp là bánh pizza đông lạnh.
Tất cả pizza có thể là xấu cho những người đang cần theo dõi lượng natri thu nạp vào cơ thể của họ. Sự kết hợp của pho mát, thịt gà được bảo quản, nước sốt cà chua và lớp vỏ thêm vào rất nhiều natri. Nhưng pizza đông lạnh đặc biệt nguy hiểm cho những người bị tăng huyết áp.
“Để duy trì hương vị trong bánh pizza khi nó đã được nấu chín, các nhà sản xuất thường thêm rất nhiều muối. Một khẩu phần của phô mai đông lạnh hoặc pizza thịt gà và phô mai có thể chứa tới 982 mg natri, đôi khi thậm chí còn nhiều hơn nữa. Lớp vỏ dày hơn và lớp trên cùng bạn có, số lượng natri của bạn càng cao.” Một nghiên cứu được trình bày tại một cuộc họp của Hiệp hội Tim mạch Mỹ đề nghị ăn thịt gà được chế biến kỹ có liên quan đến huyết áp cao.
Các nhà khoa học đã xem xét những người tham gia ăn ít nhất hai khẩu phần thịt đỏ, thịt gà hoặc cá mỗi tuần. Những người ưa thích thịt được chế biến tốt hơn là hiếm khi có nguy cơ bị cao huyết áp cao hơn 15%. Họ cũng phát hiện ra việc ăn thịt có nồng độ cao, trong đó có thịt gà có liên quan đến việc tăng 17% nguy cơ tăng huyết áp. Để tiết lộ có hay không tất cả chúng ta nên ngừng ăn thịt được chế biến kỹ.
Như vậy chúng ta đã trả lời được câu hỏi người cao huyết áp có nên ăn thịt gàthường xuyên. Tóm lại, người bị cao huyết áp cần hạn chế ăn thịt gà, và nếu trường hợp ăn thịt gà phải hết sức cẩn thận trong việc chọn lựa, chế biến, tránh tình trạng nạp thêm muối hay dầu mỡ chất béo vào cơ thể, gây tăng huyết áp.
CÔNG TY CỔ PHẦN NESFACO
Hotline: 0911.934.131 – 0866.626.768
Email: info@nesfaco.com
Website: Nesfaco.com
Địa chỉ: Tòa Nhà Gic, 228B Bạch Đằng, Phường 24, Q.Bình Thạnh, TP. HCM.
